怀恋那前店后厂的烧坊时代，大家诚诚恳恳，说一句，是一句。在那个物流和信息不发达的年代，卖酒的人只管埋头把酒酿好，周边村民闻香而来。从前烧坊，那时慢，怀念赤水河畔的碧水蓝天。最近十来年，年少时记忆中的酱香酒变天了。当酱酒圈鱼龙混杂，当茅粉期望得到一款滋味感十足，获得感满满的口碑产品的时候。文中决定，应该做点什么。
作为茅台镇核心产区的知名酒企。文中酒业坚持做本地人更爱喝的口碑酒，茅粉圈更接地气的匠心酒。我们身上肩负的不仅仅是企业使命，更是一种社会责任。
文中酱酒开创之初，即是酱酒圈公认的口碑企业。如何酿好酒，文中人认为核心壁垒不是工艺，也不是技术，而是对茅台的敬仰、对酒文化的传承，秉持匠心精神的态度。
10年来，文中不产串酒，不作添加，不搞仿冒，不购基酒，坚持纯粮酱香，坚持足年窖藏，内行人都懂，好酒，即来自于此。文中有一群"犟"人，放着基酒不卖，到手的钱不赚。行内人说文中是"犟人、匠心"，这是文中人的自豪。
把只酿好酒这件事，坚持做，重复做，做到极致。文中坚信，酒香不怕巷子深。向茅台致敬，向从前慢的前辈们致敬，向赤水河畔的碧水蓝天致敬。
因为相信，所以坚持，最后看见。百年后，兜兜又转转，看山还是山。
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不产串酒：文中建厂初衷追求的便是品质第一，目前五个大车间严格按照标准把控、拥有百分之80以上的酒厂不具备的检查体系，宁愿损失一轮次酒，也不让一滴不合格的酒流入市场。不作添加：追求原生态酿酒环境，吸取自然微生物酿酒，杜绝任何表象提升酒品质和有害于人体健康的行为，不搞仿冒。
文中沉淀10年，2022年第一次走入市场，只作精品，杜绝任何贴牌性质产品；不购基酒：文中坚持只用自己的酒，这源于自信、源于品牌、源于味道；文中出品必然是文中自己酿造的酒。坚持纯粮酱香、坚持足年窖藏；实在：实实在在做人，踏踏实实酿酒，做一个诚实的品牌。常识：尊重常识，相信科学，不误导消费者；时势：愿意花时间沉淀，顺应趋势，坚持走正道。
文中酒业
不产串酒、不作添加 不搞仿冒、不购基酒， 坚持纯粮酱香、坚持足年窖藏
12年
实实在在做人，踏踏实实酿酒，做一个诚实的品牌，尊重常识，相信科学，不误导消费者。
3000吨
占地260亩，总面积近100000平方米。现有制酒车间5栋，年产优质大曲酱香酒近3000吨。
大师领衔
原"赤水河畔二茅台-怀酒厂"颠峰时期的两位老厂长，分别亲自担任文中酿造技术总工和文中酒体设计技术总工。
零担忧
16大政策支持，6大优势，让加盟商无忧加盟
文中酒厂成立至今，已投入基建、扩建、酿造资金8.8亿元。现有员工300余人，占地240余亩，现有制酒车间5个（新型一体化厂房一栋），大曲酱香年产能3000吨；制曲车间4个，年制曲5000多吨。建成年轮酒库6栋（其中独立酒库2栋），基酒窖藏近1万千升。建成包装车间灌装流水线2条，日包装量20000瓶以上。
另外，还建成了酒文化会馆、参观栈道、封坛酒海、酒体设计中心及检验室、综合办公行政大楼等配套基础设施，总建筑面积近100000平方米、以后会逐步扩大建厂面积，增加酿造车间。
