喝过酱香酒的人都很难接受其他香型是什么原因？
在白酒的圈子中有一个普遍的现象，喜欢喝酱香型白酒的人很难喝得惯其他香型的白酒。这是什么原因呢？
酱香酒属于复合香型，在口感醇厚、柔顺之中，又能体会到酸、甜、苦、咸、鲜的五味享受。好的酱香酒口感层次分明，喝之有物，并且味道回转，自然协调。也有很多人，第一次喝酱香酒时会觉得有点辣，其实这不是辣，是酸度高带来的收敛感。
人的本质有向上兼容的特点，也就是吃过口感好的以后，只会倾向更好的。如果再去吃口感不好的，会觉得非常排斥。在感受酱香型白酒丰富、厚重的口感以后，再喝其他酒就觉得味道寡淡，找不到成熟男性（女性）需要的那种口感和感觉。这也导致一个奇怪的现象：从喝其他香型白酒转到喝酱香酒的人不计其数，而从酱香酒转喝其他香型白酒的人微乎其微。
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